Torta de Laranja ...

Ingredientes:

• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 8 ovos
• 6 colheres (sopa) de coco ralado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Sumo e raspa de 1 boa laranja
• 1 colher (sopa) de manteiga para derreter
• Manteiga para untar
• Papel vegetal para forrar
• Açúcar para polvilhar

Preparação:

Unte com manteiga um tabuleiro (cerca de 30 x 30 cm),
Forre-o depois com papel vegetal, aconchegando bem, e unte de novo.
Numa tigela, misture o açúcar com a farinha, o coco ralado e a manteiga derretida.
Em seguida, adicione os ovos e o sumo e a raspa da laranja.
Deite a massa no tabuleiro e leve a cozer, cerca de 15 minutos, em forno a 170 graus.
Quando cozida, retire, vire sobre uma folha de papel vegetal,
Previamente polvilhada com açúcar, e descole o papel de forrar o tabuleiro.
Enrole a torta e deixe-a arrefecer.