segunda-feira, agosto 25, 2008

Arroz doce cremoso


Ingredientes:
1 chávena de chá de arroz
Água q.b.
Sal q.b.
1 colher de sopa de manteiga
1 litro de leite
1 chávena de chá de açúcar
Casca de limão
1 pau de canela

Preparação:
Coloca-se o arroz num tacho com água (deve estar um dedo acima do arroz) com uma pitada de sal, o pau de canela, a casca de limão e a manteiga. Quando a água secar retira-se o pau de canela e a casca de limão e adiciona-se o leite quente. Quando o leite estiver quase todo evaporado adiciona-se o açúcar (eu pus um pouco menos que a chávena de chá cheia) e deixa-se acabar de cozinhar o arroz.
No final decora-se a gosto com canela em pó.

Peceita tirada daqui.
Publicado em simultâneo aqui.

sábado, agosto 23, 2008

Massa com salsichas, bacon e natas

Ingredientes:
Massa, sal, água q.b.
1 lata de salsichas
1 pacote de natas
bacon q.b.

Preparação:
Numa frigideira coloca-se o bacon aos cubos e as salsichas às rodelas. Deixa-se fritar. Entretanto coloca-se o pacote de natas e deixa-se cozinhar.
Quando as natas estiverem cozinhadas coloca-se o preparado em cima da massa previamente cozida.

É uma receita simples, com bastantes calorias, mas bastante prática, rápida e saborosa.

Publicado em simultâneo aqui.

quarta-feira, agosto 20, 2008

Leite Creme ...

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Ingredientes:

1 Litro de Leite
6 gemas
200 grs de açúcar
60 grs de farinha ou 40 grs de Maizena
Casca de meio limão médio
Canela ou Açúcar Mascavado

Preparação:

Junte todos os ingredientes na Bimby e programe 12 minutos, Temperatura 90º, Velocidade 2 1/2.

Retire a casca de limão e deite rapidamente numa travessa baixa. Deixe Arrefecer. Antes de servir, pulverize com canela, ou depois de frio, polvilhe com o açúcar mascavado e queime a superfície com um ferro quente.

Nota: Se desejar pode também pôr um pau de canela ou uma vagem de baunilha.


Uma Receita

Forum dos Bimbólicos

terça-feira, agosto 12, 2008

Sopa de bróculos

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Ingredientes
Bróculos
Cebola
Alho
Courgete
Batatas
Sal
Azeite
Natas de soja

Preparação
Muito simples de preparar, consiste apenas na cozedura de todos os ingredientes que depois de cozidos são triturados e a sopa temperada com um fio de azeite. As natas de soja foram acrescentadas devido a um "acidente" pois salguei a sopa e como detesto comida salgada e não queria acrescentar água para a sopa não perder o aspecto de puré juntei as natas de soja. Resultou muito bem porque a sopa perdeu o salgado e ficou extra-cremosa Photobucket




Imagem daqui.

terça-feira, agosto 05, 2008

Trança ...

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Ingredientes:

250 grs de Leite
100 grs de Manteiga
40 grs de fermento padeiro ou 1 saqueta de fermipan
50 grs de Açúcar
2 ovos
1 colher de chá de Sal
650 a 700 grs de Farinha


Preparação:

Deite no copo o leite, a manteiga e o açúcar e programe 2 minutos, temperatura 37, velocidade 2.
Junte o fermento e os ovos e mexa programando 10 segundos, velocidade 6 e de seguida adicione a farinha e programe mais 3 minutos, velocidade espiga e deixe repousar 10 minutos.

Faça 3 rolos iguais e forme uma trança. Pincele com gema de ovo e polvilhe com açúcar, salpicado com água para ficar grosso.

Leve ao forno a 50º durante aproximadamente 20 minutos para que dobre o volume. Quando dobrar, aumente a temperatura para 200º durante mais 25 minutos.


Uma Receita


Forum dos Bimbólicos

domingo, agosto 03, 2008

Novo Membro ...



A partir, o Staff Oficial deste Blog vai contar com
A participação da Chef Bimby

Publicaremos receitas exclusivas para
A(o)s utilizadora(e)s da famosa Bimby !

Mas quem é a Bimby:

"A Bimby revolucionou por completo o trabalho na cozinha. Esta ajudante de cozinha, imbatível, doze vezes patenteada, inovadora e sem rival, combina numa só máquina funções de dez processadoras.

A Bimby tem capacidade para fazer quase tudo a uma velocidade inacreditável.

Pica, rala, corta, bate, amassa, mói, tritura, pesa, emulsiona e cozinha! E......até cozinha a vapor.

O seu manuseamento fácil e rápido torna-a o parceiro essencial na cozinha.

A Vorwerk aposta na elevada qualidade e superioridade técnica.
Experimente o prazer diário da cozinha criativa e tradicional com ingredientes frescos."


Contamos com a vossa critica e com a partilha de experiências e receitas.