Crepes á moda da Ligia ...

Ingredientes

3 Ovos
200 Grs de Farinha
100 Grs de Manteiga
3 Gemas
0,5 Lts de Leite

Preparação

Numa tigela, misture a farinha com os ovos e as gemas.
Junte depois o leite aos poucos e passe por um passador.
Por fim, adicione a manteiga derretida.
Cubra o fundo de uma frigideira não aderente com massa e
Leve ao lume a cozer.
Retire e faça os restantes crepes de igual modo até a massa acabar.

Utilize os crepes para recheios doces, chocolate e Chantily.
Ou Salgados de peixe, carne ou legumes.