Ingredientes
Peito de perú
Requeijão
Coentros
Mostarda (de preferência de Dijon)
Ovo
Farinha
Pão ralado
Margarina
Preparação
Desfaz-se o requeijão juntamente com os coentros e uma dose generosa de mostarda. Corta-se o peito de perú em bifes que se recheiam com o preparado e prendem-se com palitos de modo a formar um rolo. Passam-se os rolos por farinha, ovo e pão ralado -para ficar mais crocante deve passar-se de novo pelo ovo e pelo pão ralado. Alouram-se numa frigideira apenas para tostar a camada exterior e colocam-se depois num tabuleiro que possa ir ao forno. Caso tenha sobrado recheio deve colocar-se por cima dos rolos já depois de passados na frigideira. Vai ao forno cerca de 25 a 30 minutos. Normalmente serve-se acompanhado de arroz e salada, desta vez foi apenas acompanhado por salada de couve roxa.
Lá em casa até a louça se veste para o Natal. 
5 comentários:
Beeeeeeeeeem! nunca tinha vindo aqui. Deu-me cá uma destas fomes...
Vou voltar para surripar umas destas receitas. :)
Bjs
Mesmo indicada para época Atlantys ...!
Ganda sócia que eu arranjei ...!
Bjks da M&M & Cª!
acho peito de perú meio seco, mas a idéia de colocar requeijão pode ser a salvação!
jóia...
Atlantys,
Receitas inovadoras com Perú é o que nós precisamos nesta altura do ano... afinal estamos na altura deles...
Beijinhos.
Muito bom! Óptima sugestão para as festas. :-)
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