quarta-feira, fevereiro 25, 2009

Peito de frango com presunto crocante

Peito de frango com parmesão e presunto / Chicken breast with parmesan cheese and smoked ham





Ingredientes
Peitos de frango
Fatias de presunto fininho (2 por cada peito de frango)
Queijo parmesão
Pimenta preta
Tomilho fresco
Raspa de limão
Azeite


Preparação
Envolvem-se os peitos de frango em pelicula aderente e batem-se com o maço da carne (ou com a frigideira) para ficarem com uma espessura equilibrada. Retira-se a película aderente e polvilham-se os peitos de frango com o tomilho fresco, o queijo ralado (na altura), pinenta preta também moida na altura e raspa de limão. Colocam-se por cima as fatias de presunto. Leva-se uma frigideira anti-aderente ao lume com um fio de azeite, deixa-se aquecer e colocam-se os peitos de frango com opresunto para baixo. Deixam-se cerca de 3 minutos de cada lado virando a meio do tempo. O lado do presunto pode ficar mais 1 minuto para ficar bem crocante. Normalmente serve-se acompanhado de puré de batata, este foi acompanhado por couve à brasileira. Photobucket



Foto daqui. Receita roubada ao Chef Gomezzz que por seu lado a roubou noutro lado qualquer.

11 comentários:

Miguel disse...

Ladrão que rouba Ladrão, tem 100 anos de perdão ...!

Neste caso, foi muito bem roubada e confeccionada ...!

Bjks da M&M & Cª!

Å®t Øf £övë disse...

Atlantys,
Mais uma dica de fazer crescer água na boca...
Bjo.

Gio disse...

Excelente sugestão para quem gosta muito de frango como eu e que ando sempre a procura de receitas novas,

Gio disse...

Excelente sugestão para quem gosta muito de frango como eu e que ando sempre a procura de receitas novas,

Laurah disse...

essa eu queroooooooooooo!!!

tenho amado tuas receitas, são inspiradoras.

Ah... deixei um mimo pra vc no meu blog.
Receba de coração e repasse a outros cinco blogs amigos.

beijinhux

Tiago Lopes disse...

Apetitoso...

Anónimo disse...

se estiver tão bom quanto o aspecto que tem, está uma delicia

Artur

Anónimo disse...

Esta receita está no livro de Jamie Oliver - Revolução na cozinha, até os mesmos detalhes...
é sempre bom passar para frente...
Até...

Lista Telefonica disse...

www.sualista.com.br

Imóveis à venda disse...

Conheça o melhor site para anunciar ou encontrar o imóvel que você procura. Acesse www.IMOVEISAVENDA.net e saiba mais!

Unknown disse...

網頁設計 網路行銷 關鍵字廣告 關鍵字行銷 餐飲設備 製冰機 洗碗機 咖啡機 冷凍冷藏冰箱 蒸烤箱 關島婚禮 巴里島機票 彈簧床 床墊 獨立筒床墊 乳膠床墊 床墊工廠 產後護理之家 月子中心 坐月子中心 坐月子 月子餐 銀行貸款 信用貸款 個人信貸 房屋貸款 房屋轉增貸 房貸二胎 房屋二胎 銀行二胎 土地貸款 農地貸款 情趣用品 情趣用品 腳臭 長灘島 長灘島旅遊 ssd固態硬碟 外接式硬碟 記憶體 SD記憶卡 隨身碟 SD記憶卡 婚禮顧問 婚禮顧問 水晶 花蓮民宿 血糖機 血壓計 洗鼻器 熱敷墊 體脂計 化痰機 氧氣製造機 氣墊床 電動病床 ソリッドステートドライブ USB フラッシュドライブ SD シリーズ