segunda-feira, fevereiro 13, 2006

Pasteis de Nata ...


Ingredientes:

• 500 grs de massa folhada congelada
• Farinha
• 2,5 dl de natas
• 4 gemas
• 1 Colher de chá de farinha
• 100 grs de açúcar

Preparação:

Quando a massa estiver descongelada, estenda-a com a ajuda de
Um rolo e de farinha, o mais finamente possível.
Enrole de modo a obter um rolo comprido com cerca de 5 cm de diâmetro.

Corte em fatias de 2 cm de espessura. Coloque as fatias de massa em
Forminhas de pastéis, previamente passadas por água fria,
Com a secção cortada, voltada para cima.

Forre as forminhas, espalhando a massa com os polegares, molhados.

Deixe repousar enquanto prepara o creme.

Misture as natas com as gemas, a colher de chá de farinha e o açúcar.
Leve a lume brando até levantar fervura, mexendo sempre.
Retire do calor e deixe arrefecer.
Quando estiver morno, deite o creme nas caixas de massa.

Coloque as forminhas sobre um tabuleiro e
Leve a cozer em forno bem quente (250º C) cerca de 15 minutos.

Desenforme depois de frios e sirva tal qual ou polvilhados com açúcar em pó e canela .

12 comentários:

Nilson Barcelli disse...

Este blog devia ser banido...
Dá cá uma fome.
Parabéns, está muito bem elaborado.

deep disse...

Experimente... é muito fácil:
Bolo de Maçã e Côco

3 chávenas (Chá) de farinha;
1 colher (chá) de fermento em pó;
1 cháv. e 1/2 de açúcar;
1/2 cháv. de óleo ou a mm quantidd de manteiga;
4 ovos grandes;
1/2 cháv. de leite;
1 cháv. de côco ralado;
2 maçãs reinetas médias.
Comece por juntar, num recipiente, todos os ingredientes, à excepção do côco e da maçã. Mexa tudo muito bem, adicionando depois o côco e a maçã cortada em quadrados garndinhos. Pode ainda juntar um pouco de canela e/ ou raspa de laranja, a gosto.
Deite o preparado num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado de farinha. Deixe cozer durante aproximadamente 1 hora, a 150 graus.

Bom apetite!

Gostei deste cantinho. Uma ideia interessante. Acho k volto para copiar umas receitas.

ana disse...

sem dúvida o blog mais útil que já encontrei!!vai ficar no top dos favoritos. vou usar e abusar!!!

www.SaladaCultural.com.br disse...

Ótimo blog. Parabéns!!!
Aproveito para indicar meu site Salada Cultural (www.saladacultural.com.br) com canal exclusivo sobre culinária e gastronomia, mais de 300 receitas, dicas para saúde, mais de 80 artigos e notícias. O Convite está feito. Gostando do site, coloca a gente na sua seção de Links.

Abraços,
João Veríssimo
Salada Cultural
(www.saladacultural.com.br)

azoriana disse...

Então é assim: eu vivo na Ilha Terceira e certamente já me conhece de comentar nos blogs da Matilde e da T-Shirt da Matilde e deve saber que há festas em Junho de 2006. Fazemos um contrato: a Lígia vem às festas com a Matilde, marido e alguém mais, faz as refeições e eu tomo conta da bébé. Como não gosto muito de cozinhar ficam os tachos à sua conta e eu vou cuidando da Matilde. Que tal? :)
Parabéns pelas delícias que aqui vão que só de olhar cresce águas na boca.
Beijinhos

ABEL disse...

FOI EXPERIMENTADA COM SUCESSO!

Paula disse...

Experimentei com o Abel, esta receita no fim-de-semana. E tenho 4 sugestões a fazer para que fiquem perfeitos: em vez de 5 colheres de sopa de açucar(100 g), só pôr 4; em vez de 250 g de natas, 200 que é quanto tem um pacote standart; 1 casca de limão quando vai ao lume e em vez de 15 minutos, 25 para ficarem torradinhos por cima.

Nuno Fernandes disse...

Bem antes de "roubar" esta receita tenho que me apresentar :). Chamo-me Nuno e estou a estudar Gestão Hoteleira e Artes Culinárias em Manchester. E esta receita vai servir para um dos meus trabalhos de pastelaria ...e já agora também para matar saudades de Portugal.

Obrigado.

Nuno

Anónimo disse...

Looking for information and found it at this great site... allegra versace anorexia anorexia nervosa anorexia New baby flower q protonix Online payment account personal 1992 subaru touring wagon Small gsm phones http://www.antivirusprograms7.info Consumer report maytag dishwasher power panel circuit breaker minivan rentals san diego spyware adware free download Philips ambien light tv short minivan Free pc parental control kia sorento radiator Zyrtec+allergy+treatment Lexapro and caffeine

Ricardo disse...

Os pasteis de nata tem uma apresentacao rasoavel, mas estao um pouco pálidos, necessitao realmente de coser por mais tempo.
Mas em geral uma receita bem boa.

Anónimo disse...

order an copy handbags to your friends I0PD0616

Unknown disse...

網頁設計 網路行銷 關鍵字廣告 關鍵字行銷 餐飲設備 製冰機 洗碗機 咖啡機 冷凍冷藏冰箱 蒸烤箱 關島婚禮 巴里島機票 彈簧床 床墊 獨立筒床墊 乳膠床墊 床墊工廠 產後護理之家 月子中心 坐月子中心 坐月子 月子餐 銀行貸款 信用貸款 個人信貸 房屋貸款 房屋轉增貸 房貸二胎 房屋二胎 銀行二胎 土地貸款 農地貸款 情趣用品 情趣用品 腳臭 長灘島 長灘島旅遊 ssd固態硬碟 外接式硬碟 記憶體 SD記憶卡 隨身碟 SD記憶卡 婚禮顧問 婚禮顧問 水晶 花蓮民宿 血糖機 血壓計 洗鼻器 熱敷墊 體脂計 化痰機 氧氣製造機 氣墊床 電動病床 ソリッドステートドライブ USB フラッシュドライブ SD シリーズ