quarta-feira, julho 09, 2008

Bacalhau à Gomes de Sá

Ingredientes:
Bacalhau
Batatas
Cebola
Azeite
Sal e Pimenta q.b.


Preparação:
Cozi o bacalhau em água abundante. Quando estava cozido retirei-o da panela e desfi-lo em lascas. Cortei batatas em rodelas e pu-las a cozer na mesma água do bacalhau, verificando se a água estava suficientemente temperada (com o sal do bacalhau). Cozi 3 ovos. Entretanto, cortei 3 cebolas grandes em meias luas, pu-las numa frigideira e reguei com muito azeite. Quando a cebola estava dourada desliguei o fogão. Numa travessa para ir ao forno coloquei metade da cebola refogada no fundo da mesma, seguindo-se uma camada de batatas cozidas e uma camada com o bacalhau. De seguida coloquei uma camada de batatas e o resto da cebola refogada. No final, pus mais uma camada de ovos às rodelas e levei ao forno por 20 minutos.
Não há foto, mas posso garantir-vos que estava mesmo bom!
Publicado em simultâneo aqui.

3 comentários:

Leila disse...

adoro bacalhau a gomes de sá. é uma das minha receitas preferidas com o bacalhau.
bjs

cvalente disse...

Aqui não posso passar quando ando a tentar fazer dieta.
Coisas deliciosas
Saudações amigas
C Valente

Å®t Øf £övë disse...

Patricia,
Gosto de todo o tipo de pratos com bacalhau. Sou fã.
Bjs.